RESEP – Asinan Betawi

Buat penggemar yang seger- seger dikala hati panas, kepala panas, dompet panas, bisa dicoba nih bikin Asisnan Betawi hehehe.. Skip dulu deh perdagingan dan perayaman :)) daripada stres liat harga daging stagnan kan yaa, mendingan kita seruput kuah asinan yang segernya sampe kerongkongan 😀

Resepnya saya dapet hasil googlingan 2 tahun yang lalu kalau tidak salah, jadi ya harap maklum kalau saya masih belum mahir soal catat mencatat sumber resep 🙂 Pembuat resep yang budiman, semoga Anda mendapat berkah berlipat- lipat karena resepnya bermanfaat aamiin… ^_^ Selamat mencoba ya!

Resep – Asinan Betawi

Bahan-bahan asinan betawi :

  • 100 gram selada dipotong-potong
  • 150 gram sawi asin diiris tipis
  • 50 gram lokio (bawang batak)
  • 150 gram ketimun dipotong-potong
  • 100 gram kol diiris tipis
  • 100 gram toge
  • 200 gram tahu putih dipotong kotak 1 cm dikukus
  • 6 buah kerupuk mi di goreng
  • 50 gram kerupuk merah digoreng

Bahan saus asinan betawi :

  • 500 ml air
  • 100 gram gula merah disisir halus

Bahan bumbu halus asinan betawi :

  • 150 gram kacang tanah goreng
  • 2 buah cabe merah
  • 1 buah cabai rawit
  • 25 gram ebi sangrai
  • 2 sendok teh cuka
  • 3/4 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir

Cara membuat saus asinan betawi :

  • Rebus gula merah dan air didihkan dan saring.
  • Tambahkan bumbu halus rebus sampai mendidih dinginkan.
  • Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk siramkan bumbunya.
  • Sajikan bersama kerupuk mi kuning dan kacang goreng.

Credit Photo : Blog Tetangga

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s