RESEP – Tahu Goreng Medan

IMG_3165Pernah makan tahu goreng? Pasti pernah dooong.. Eits tapi bukan tahu goreng Sumedang ataupun tahu goreng Surabaya (tahu pong).. Saya mau bagi- bagi resep tahu goreng asli Medan 😀 Caranya gampang banget lho, bisa dicoba dan dimodifikasi sendiri hehehe…
Bahan :

100 gr Toge (direbus)

4 potong tahu bandung (digoreng)

1 batang daun bawang (iris halus)

200 gr kacang tanah (digoreng)

2 sdt garam

4 sdm gula

1 sdm cuka makan (atau diganti asam jawa)

5 buah cabe rawit hijau (iris kasar)

4 gelas belimbing air

3 sendok makan kecap manis

Kerupuk sebagai pelengkap
Cara membuat :

1. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng dengan ulekan manual atau blender (supaya lebih cepat dan halus)

2. Setelah kacang tanah halus, tambahkan gula, garam, kecap, lalu tambahkan air dan didihkan sambil diaduk.

3. Setelah meletup- letup, matikan api dan tambahkan cuka/ air asam jawa, sisihkan.

4. Letakkan toge yang sudah di rebus di wadah saji, sisihkan.

5. Potong masing-masing tahu menjadi 4 potong setiap tahu, dan letakkan menyebar diatas toge yang sudah di letakkan di piring saji.

6. Masukkan irisan daun bawang kedalam saus kacang, aduk rata, lalu siramkan keatas piring saji yang berisi toge dan tahu.

7. Berikan garnish berupa irisan cabe rawit hijau diatasnya.

8. Jangan lupa kerupuknya ya.

8. Selamat menikmati!

Tip: jangan merebus toge kelamaan yaa..supaya toge tidak terlihat layu di piring saji dan pas dimakan masih berasa krenyes- krenyes garingnya 😀

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s